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腰果的营养价值及功效(腰果的营养价值及营养成分)

来源:泉州菜谱   时间: 2021-10-14

导读:腰果的营养价值及功效?目录腰果的营养价值及功效营养价值及功效如下:1.腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生,有补充体力、消除疲劳的效果,适合易疲倦的人食用......

  腰果的营养价值及功效

  营养价值及功效如下:

  1.腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生,有补充体力、消除疲劳的效果,适合易疲倦的人食用。

  2.腰果含丰富的维生素A,是优良的抗氧化剂,能使皮肤有光泽、气色变好。

  3.腰果还具有催乳的功效,有益于产后乳汁分泌不足的妇女。

  4.腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂,能控制癌症病情。

  5.经常食用腰果有强身健体、提高机体抗病能力、增进性欲、增加体重等作用。

  6.中医学认为,腰果味甘,性平,无毒。可治咳逆、心烦、口渴。《本草拾遗》云:腰果仁主治渴、润肺、去烦、除痰。《海药本草》亦云:主烦躁、心闷、痰鬲、伤寒清涕、咳逆上气。

  腰果选购指南

  1、挑选外观呈完整月牙形,色泽白,饱满,气味香,油脂丰富,无蛀虫、斑点者为佳;而有黏手或受潮现象者,表示鲜度不够。

  2、使用前最好将洗净的腰果浸泡5个小时。

  3、应存放于密罐中,放入冰箱冷藏保存,或放在阴凉处、通风处、避免阳光直射。

  参考资料:百度百科-腰果

  腰是由花托形成的肉质果,又称“梨果”,是由花托形成的肉质果,有陀螺形、扁菱形和卵圆形,有鲜红色、橙色和黄绿杂色。果肉脆嫩多汁,含水分87.8%,碳水化合物11.6%,蛋白质0.2%,脂肪0.1%,还含有多种维生素和钙、磷、铁等矿物元素,具有有利水、除湿、消肿之功,可防治肠胃病、慢性痢疾等。

  扩展资料:

  由於腰果香美可口,并有一定的食疗作用,喜食者众。但食之过多,常会出现一些过敏症状,轻者腹痛、恶心,嘴唇、眼睑水肿,咽部痒痛,眼、耳、鼻发痒,打喷嚏,流清涕,头晕心慌;严重者小儿全身起风团,成年人出现过敏性休克;最危险的莫过於呼吸道水肿。如果喉头水肿,可致喘憋、窒息,抢救不及可致死亡。特别是原有支气管哮喘的人,病情会更重。在哮喘发作期间,支气管对刺激物的易感性增高。腰果内的南昌专业的癫痫病医院是哪家某些成分会引起哮喘病人发生I型变态反应,继而出现一系列临床过敏症状。

  腰果的功效与作用如下:

  1.防便秘

  腰果中的脂肪含量比较高,也就意味着腰果含有丰富的油脂,因此可以润肠,缓解便秘,促进排便,当然这里指的就只是腰果,并不是炒制过后作为零食的腰果,炒制过后的腰果吃多了会上火从而加重便秘。

  2.增强抵抗力

  腰果的营养丰富,含有丰富的蛋白质,而人体是需要蛋白质的,尤其是摄入蛋白质可以增强人体的抵抗力,所以,食用腰果可以增强人体的免疫力。但是,腰果含有大量的油脂,食用过量容易发胖,对于减肥人士而言,腰果不是增强抵抗力的最好选择,而对于要增肥的人而言,就可以选择腰果来食用。

  3.预防疾病

  由于腰果的脂肪含量比较高,而腰果中含有的脂肪多为不饱和脂肪酸,亚油酸占总脂肪酸的19.8%,油酸占总脂肪酸的67.4%,亚油酸和油酸都是不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸能够有效的预防高血脂和心血管疾病,预防动脉硬化,心脏病,中风。

  4.催乳

  对于产后乳汁分泌不足的女性而言,可以适量的食用一些腰果,因为腰果有催乳的功效。

  5.抗疲劳

  腰果中含有丰富的维生素B1,维生素B1的含量只是比花生和芝麻少,而维生素B1能够消除疲劳,对于经常感到疲倦的人,可以适当的补充一些维生素B1。

  腰果选购

  1、挑选外观呈完整月牙形,色泽白,饱满,气味香,油脂丰富,无蛀虫、斑点者为佳;而有黏手或受潮现象者,表示鲜度不够。

  2、使用前最好将洗净的腰果浸泡5个小时。

  3、应存放于密罐中,放入冰箱冷藏保存,或放在阴凉处、通风处、避免阳光直射。

  参考资料百度百科-腰果

  性能功效

  性味:甘,平。

  归经:脾、胃、肾经。

  功效:补脑养血,补肾,健脾,下逆气,止久渴。

  脂肪含量高达 46.5%,蛋白质21.2%,糖22.3%。

  它含有丰富的油脂,可以润肠通便,润肤美容,延缓衰老。

  经常食用腰果可以提高机体抗病能力,增进食欲,使体重增加。天津哪家医院看癫痫病

  腰果味道甘甜,清脆可口,而且营养丰富。富含大量的蛋白质、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁和维生素a、b1.b2.b6。适当摄入这两种有益油脂可以帮老年人预防动脉硬化、心血管疾病、脑中风和心脏病,由于有益油脂丰富,因而还可以促进老年人每天顺利排便。

  所以,容易维生素摄入不足的老年人平时最好能多吃点腰果。可以每天上午或者下午吃上3~5粒。平时做饭时,也常加点。比如,做道常见的腰果虾仁,拌芹菜、腐竹时加一点腰果,另外,喝粥吃早点时,可以往粥里加点腰果碎粒,补充一天所需的能量和不饱和脂肪酸。

  成份营养

  腰果5

  腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪,而不饱和脂肪主要由单不饱和脂肪酸组成,单不饱和脂肪酸可降低血中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白含量,增加高密度脂蛋白含量,没有多不饱和脂肪酸致癌、促进机体脂质过氧化等潜在的不良反应,因此对心脑血管大有益处。腰果含有丰富的油脂,可以润肠通便,并有很好的润肤美容的功效,能延缓衰老。

  腰果含丰富的维生素A,是优良的抗氧化剂,能使皮肤有光泽、气色变好。

  腰果还具有催乳的功效,有益于产后乳汁分泌不足的妇女。

  腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂,能控制癌症病情。

  经常食用腰果有强身健体、提高机体抗病能力、增进食欲、增加体重等作用。

  营养价值

  果仁营养丰富,多用于制腰果巧克力、点心和油炸盐渍食品。此外腰果仁可榨油,腰果仁油为上等食用油,油饼是优良饲料。副产品有果壳液、果梨等。果壳液是一种干性油,可制高级油漆、彩色胶卷有色剂、合成橡胶等。

  腰果仁是名贵的干果和高级菜肴,含蛋白质达21%,含油率达40%,各种维生素含量也都很高。在国际贸易中,每吨腰果仁价值5000多美元,不愧为世界“四大坚果”(核桃、扁桃和榛子)之一。

  腰果含有较高的热量,其热量来源主要是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白质。

  腰果的脂肪酸中主要是不饱和脂肪酸,其中油酸占不饱和脂肪酸的90%,亚油酸仅占10%,因此,腰果与其他富含亚油酸的坚果相比,酸败的可能性较小。

  腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多,并且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补

  、润肠通便:腰果中含有丰富的膳池州市癫痫病能不能治好食纤维,一方面可以促进肠道蠕动,同时还可以吸水膨胀,使粪便逐渐软化,起到通便的效果;

  2、延缓衰老、美容养颜:腰果中富含维生素E以及多不饱和脂肪酸,具有抗氧化作用,可以清除体内多余自由基,避免自由基过度氧化,从而起到延缓衰老、美容养颜的作用;

  3、改善心血管状况:腰果中含有的不饱和脂肪酸有助于调节血脂、胆固醇,保护血管,因而对防治心血管疾病有一定的作用。

  腰果的功效有很多,但是腰果中也含有多种过敏原,过敏体质的人群食用可能会出现过敏反应,所以一定要注意。此外,腰果属于高脂肪类食物,能量较高,虽然腰果中的脂肪酸属于好的脂肪,虽然吃了不易发胖,但是对于已经肥胖的人群而言,最好还是要控制食用量。

  【腰果的营养价值】腰果的功效

  腰果含有丰富的油脂,蛋白质,,不饱和脂肪酸,钾钙钠等矿物质和各种维生素等营养物质,据测定,每100克腰果就含有503毫克钾,食用腰果可以帮助我们控制血压,调节体液的酸碱平衡,维持神经兴奋性和心肌运动的正常,因而腰果对人体的好处颇大,值得推荐。

  另外,每100克腰果就含有41.6克碳水化合物,碳水化合物有助于供给身体能量,以避免能量不足而需要宝贵的蛋白质来提供能量,可以起到节约蛋白质的作用,可见食用腰果可以帮助我们保持体内的蛋白质,既可补充能量又有利于提高自身免疫力。

  腰果营养价值很高,食用腰果有帮助我们防治心血管疾病,促进身体提高免疫机能和代谢功能,顺利排便排毒,滋润皮肤的功效

  1、 防治心血管疾病。腰果含有维生素和,有利于软化血管,保护血管,达到防治心血管疾病的作用。

  2、 提高免疫机能和代谢机能,腰果含有的蛋白质有助于人体提高机体抗病能力,增强免疫系统和基础代谢的功能。

  3、 助于排便排毒。腰果含有丰富的油脂,食用腰果可以滋润肠道,促进排便和排毒。

  4、 滋润皮肤。腰果含有丰富的油脂,食用腰果可以滋润皮肤,帮助皮肤抗氧化抗衰老,帮助我们抗皱纹。

  腰果营养成分极高,每100克腰果就含有以下多种营养素:

  腰果的营养价值及营养成分

  食材简介

  常绿乔木,树干直立,高达广西专业治疗癫痫病的医院10m。单叶革质、互生,椭圆型或倒卵形。圆锥花序,花枝总状排序。果实由膨大的肉质花托(果梨,即假果)和着生在花托上的坚果(种籽,即真果)组成。

  营养价值

  1、腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生,有补充体力、消除疲劳的效果,适合易疲倦的人食用。

  2、腰果含丰富的维生素A,是优良的抗氧化剂,能使皮肤有光泽、气色变好。

  3、腰果还具有催乳的功效,有益于产后乳汁分泌不足的妇女。

  4、腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂,能控制癌症病情。

  5、经常食用腰果有强身健体、提高机体抗病能力、增加体重等作用

  食用功效

  1、降压:腰果可以保护血管的弹性,很好的维持血管的健康,因为腰果中有某些为微量元素可以软化血管,保护血管,对防治心血管疾病非常有益。

  2、益颜:因为腰果的营养非常丰富,含有大量的维生素,这些对养颜非常的有帮助。

  3、延年益寿:以形补形是中医的理论,既然腰果长的形似肾脏,因此,对肾脏的健康一定有帮助,因此,可以强肾固本,而肾脏健康有利于延年益寿。

  4、利尿降温:腰果所含的成分中有利于排尿,还可以降温。

  5、缓解便秘:腰果中含有非常丰富的油脂,可以润肠通便,缓解便秘,加强毒素的排出,可以润肤美容,延缓衰老。

  适用人群

  一般人群均可食用。

  禁忌人群

  肥胖的人不宜食用过多。

  选购技巧

  1、选择生的还是熟的:生的腰果需要自己加工处理,一般还要浸泡等,比较麻烦。大家可以购买熟的,比较方便。

  2、看外观:购买腰果前,应该仔细看看外观,正常的腰果应该呈现完整的月牙形的。而且不能太碎小了。

  3、闻气味:质量好的腰果,气味芳香,但是不能太香了,否则说明添加剂过多,香精过多,吃多了对人体不好。

  4、看价格:腰果价格不菲,一般来说熟腰果在50元每斤左右,很便宜的腰果质量肯定不行,所以要看好价格再买。

  5、是否受潮:购买腰果时,要先品尝品尝,以防买到受潮的。特别是一些摸起来有些粘的,说明受潮了,不要购买。

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