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夏日家庭靓汤 酸笋肉片滚咸蛋汤广东靓汤营养汤谱天天饮食

来源:泉州菜谱   时间: 2020-11-11

  笋是富有营养的植物,富含植物蛋白、脂肪、糖类、胡萝卜素,多种维生素和钙、磷、铁、镁等。《随息居谱》亦认为它:“甘凉,舒郁,降浊升清,开膈消痰。”广东治疗癫痫病权威的专科医院民间有些人说它为“发物”,不敢多食,其实不然。腌制为酸品不但能保持原有的营养成份和功效,且又免为“发物”,同时酸甘爽滑,尤宜夏日之用。酸笋加上甘咸下火的咸蛋滚天津治癫痫什么医院好猪瘦肉片为汤。酸甘爽滑,有健脾开胃、清热下火的作用,为男女老少皆宜的家庭夏日靓汤。

  材料:酸笋80~100克、咸蛋2个、猪瘦肉150克安徽癫痫医院、生姜3片。

  烹制:酸笋用淘米水浸洗,猪瘦肉洗净,切薄片,用生粉生油生抽各少许拌腌片刻。起油镬爆香姜,下肉片炒散,加入清水1250毫升早期的癫痫病有什么症状(约5碗量),武火滚沸后,下咸蛋黄、笋续滚10~15分钟,再倒入咸蛋白拌匀即可。试味后下盐或不下盐,为3~4人用。

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