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广式脆皮烧肉的做法步骤

来源:泉州菜谱   时间: 2020-10-15

五花肉

五香粉

腐乳

小苏打

癫痫该怎么治疗方法class="name">白砂糖

料酒

1.准备材料

2.没过五花肉的水,五花肉冷水下锅,加入葱姜料酒

3.五花肉煮至7成熟,北京癫痫正规的医院过一下冷水,擦干备用

4.腌制的酱料有腐乳、五香粉、白砂糖、酱油、料酒

5.用牙签或者叉子什么的,把猪皮密密麻麻地小孔

6.然后把酱料抹在肉上

哈尔滨哪里的癫痫医院好s="sstep">7.用锡纸把肉包好,记住表面不沾一点酱料,放入冰箱,至少过一夜,时间久些味道更好

8.从冰箱拿出来回温,撒上少量的小苏打和盐

9.因为我家的烤箱是上下不分别控温的,一般我烤的时候,是中层200度烤20羊角风到哪家医院好分钟,再移至上层250烤15分钟,脆皮会在后15分钟出现。每家烤箱不一样,加上肉的分量不一样的适当调整,可以试试中层240度烤35分钟左右,这比较安全的温度

10.因为五花肉不平整难免有些焦了的,没关系,刮掉就行,所以选择五花肉时记得选择一整块平整的,烤得比较均匀。烤好,切块就能吃了

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