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麻婆豆腐的做法步骤

来源:泉州菜谱   时间: 2020-10-15

老豆腐

牛肉末

郫县豆瓣酱

花椒粉

葱花

老抽

青春期癫痫症状鸡粉

香辣酱

料酒

水淀粉

1.豆腐切成1CM见方的小块。

2.牛肉切末,葱花切好备用。

3.锅里下开水,刚刚没过豆腐即癫痫症状会遗传吗可,下盐少许。

4.加入老抽5ML,煮沸后1分钟,豆腐捞起沥水备用。

5.锅内下油50ML,烧至7成熟(锅刚刚开始冒烟)。

6.加入郫县豆瓣酱(豆瓣酱要提前宰碎),调小火,不停翻炒,防止油温过高,汤底颜色变黑。

治疗羊角风哪家医院病好>7.下牛肉末翻炒。

8.锅内加入盐少许、鸡粉少许、料酒适量。

9.加入少许香辣酱。

10.将刚才煮好的豆腐翻入锅中,这个时候开始就不要再去翻炒锅了,轻轻的晃动锅,用铲子背推动豆腐防止粘锅就好了。

治疗癫痫复作用小的药?p">11.加入开水,没过豆腐即可。加水的时候就勾第一次水淀粉,烧开的时候勾第二次水淀粉,起锅前勾第三次水淀粉。水淀粉稀一点都可以的,切忌太过浓稠。

12.加入葱花,翻炒均匀,起锅。

13.在做好的麻婆豆腐上均匀的撒上花椒粉,这道由成都水木华庭会所大师傅制作的麻婆豆腐就完成啦!

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