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重庆太安鱼的做法步骤

来源:泉州菜谱   时间: 2020-10-15

1.花鲢鱼收拾好后洗净沥干水分

2.准备材料:泡椒、泡姜、大葱、蒜、香菜、干花椒粒、泡萝卜

3.收拾好的鱼切块

4.然后加盐、料酒、再加红薯淀粉腌制。淀粉稍微陇南治疗什么地方癫痫多加点,这个量是:比做滑肉的淀粉多,比做酥肉的淀粉少

5.大葱、香菜切断、大蒜切厚片

6.泡椒、泡姜切丝,泡萝卜切长条

7.过油。用大火,让鱼在油锅里稍微炸一下,就哈尔滨有几个治疗癫痫病的医院可以全部捞起来。这个工序只是为了使淀粉和鱼充分粘合、免得煮散,不是为了让鱼熟

8.香菇清洗干净待用

9.油锅烧热,放入植物油,将泡姜、泡椒倒,一大把干花椒、1大勺豆瓣酱煸炒出红油最好癫痫病的治疗方法>

10.再加酱油1勺

11.加八角和茴香,爆炒出香味

12.在锅内加适量的清水和半勺白糖

13.倒入洗好的香菇大火烧开

14.煮开能治好癫痫的方法有哪些之后把炸好的鱼块放入,调入1勺料酒和半勺鸡粉,小火煨5分钟关火,放上一大勺子醋(放醋主要是为了去腻)

15.装盆,撒上香菜和大葱段。最好直接倒入盆中,因为鱼非常嫩,一用铲子,鱼容易碎

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