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炒鸡丝蜇头的家常做法

来源:泉州菜谱   时间: 2020-10-15

工艺:炒

难度:初级入门

人数:3人份

口味:咸鲜味

准备时间:10分钟

烹饪时间:<10分钟

鸡胸脯肉200克

海蜇头30定西那个医院治疗癫痫好的0克

香菜15克

食盐2克

味精1克

葱5克

蒜5克

料酒5克

植物油50克

胡麻油5克

豌豆淀治疗羊角风病哪个医院好粉5克

鸡蛋清40克

1.鸡肉洗净切成丝先用蛋清、盐、味精,水淀粉上稀浆

2.海蜇头(水发好的)一片两半,放80度热开水焯出(匆老)

3.勺中加植物油,油温时,放入鸡丝划散捞出。勺中留底油烧热,加江西重点的羊癫疯医院入葱丝、蒜片烹出香味,加入海蜇头,烹入料酒,急火煸炒,再加入鸡丝、香菜段煸炒几下,淋花椒油出勺盛盘

因有滑油过程,需准备植物油约800克。

北京癫痫病专业医院哪家好> 特色:鸡丝洁白嫩滑,蜇头色红脆鲜,香菜翠绿清爽。

海蜇头:海蛰忌与白糖同腌,否则不能久藏。

香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

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