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鸡肝的功效与作用营养理论

来源:泉州菜谱   时间: 2020-09-16

  鸡肝的与作用:

  中医认为鸡肝性味甘苦、微温、咸、无毒,归肝、入肾经;可补肝益肾、安胎、止血补血;主治肝虚目暗、小儿疳积、妇人胎漏、治夜盲。

  鸡肝的营养价值:

<手术是否能够治好癫痫病p>  鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富,是补血中最常用的。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用,能保护,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持的肤色,对的健美具有重要意义。

  经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,维生素B2,是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分,看癫痫病那家医院好在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。也可治急性传染性肝炎。动物肝脏含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润,所以常食动物肝脏还有益于皮肤健康生长。

 绵阳那个医院治癫痫病更专业 鸡肝适合人群:

  一般人都可食用。

  1. 者和常在电脑前工作的人尤为适合。

  2. 高胆固醇血症、肝病、高血压和患者应少食。

  鸡肝做法指导:

  1. 动物肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调。应把肝放在龙女性癫痫病有什么症状头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟。

  2. 烹调时间不能太短,至少应该在急火中炒5分钟以上,使肝完全变成灰褐色,看不到血丝才好。

  3. 贫血配菠菜最好。

  4. 动物肝还是不宜食用过多,以免摄入太多的胆固醇。

(责任编辑:小白)

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