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炒素鱼片的做法

来源:泉州菜谱   时间: 2020-07-30

  主料:蘑菇(鲜蘑)250克

  辅料:小白菜20克,胡萝卜20克

  调料:盐3克,姜6克,醋10克,料酒5克,淀粉(豌豆)哈尔滨市哪个医院治疗癫痫病最好最专业12克,植物油100克

  炒素鱼片的特色:

  明油亮芡味道鲜醇。

  制作方法:

  1百色治疗癫痫病哪家医院比较好。先将鲜菇的根去掉,下沸水锅中焯过,再片成薄片;小白菜削根划荚;红胡萝卜洗净切片下沸水锅中焯过;嫩姜切小片,待用;取淀粉4克加水适量调匀成水淀粉约8克;取盐2克加水适量调匀成盐水。河南哪个看癫痫#!好

  2。火上置锅,加植物油,待油温六成,把片好的鱼料坯加食盐1克,剩余干粉8克拌匀,即下锅中,用筷子拨开,下配料,青菜荚及胡萝卜片,随即滗去油,加盐水、姜片山东癫痫病权威医院、黄醋、鲜汤15毫升,熘水粉上芡,翻勺后,再着香油、料酒,出锅盛盘中即成。

  功效:此菜对营养不良者有疗效。

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