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【花生芽霉变可以吃吗】花生芽的营养价值和制作方法

来源:泉州菜谱   时间: 2020-05-21

2017-02-21 11:19:54 来源 : 主妇网 编辑 : 0℃

长生果花生深受百姓的喜欢,一般人们喜欢煮花生或者是炒花生,不过这样制作的花生除了好吃没有太多的保健功效,而其实花生发芽之后,食用花生芽可以有效养生保健,功效惊人,快和主妇网美食频道的小编一起了解一下吧。

花生发芽可以吃吗:

福州治癫痫的正规医院;">土豆发芽不可以吃,那花生发芽可以吃吗?花生发芽不仅可以吃,而且花生发芽后再食用营养翻倍,发芽之后的花生营养成分提高很多,可能你会担心花生发芽之后会产生大量的黄曲霉素,这种成分可是容易致癌,但并不然,一般花生只有放置时间久了,受潮才会发芽,如果这种发芽的发生伴随着发霉,那么的确会含有大量的黄曲霉素,从而就会危害健康,但是单纯的发芽并不会产生毒素,尤其是在北方,人们还特别钟爱吃花生芽,毕竟它含有的营养可是花生的好几倍。

花生芽的营养价值:

抗癌:花生芽可是一种天然的抗癌佳品,因为花生芽含有一种生物性特别强的天然多酚类物质,这是一种可以降低癫痫病怎样进行手术治疗血小板凝的抗肿瘤的化学预防,在全球有不少国家都在用白藜芦醇的原料开发制剂,这种成分在发芽的花生里面含有非常多。

抗老:这种含有的白藜芦醇不仅能够抗癌,还可以抗衰老,花生芽里面含有的白藜芦醇比花生含有的高出一百倍,比葡萄酒含有的白藜芦醇也要高出几十倍,因此能够预防心血管即可,有效抗衰老,具有极高的养生保健功效。

减肥:花生芽能够令花生里面的蛋白质水解为氨基酸,从而可以有效促进身体吸收和消化,并且还会降低脂肪,如果想要保持身材,担心发胖的朋友可以常吃,并且还可以增强身体里面必要的各种微量元素。

山西治疗癫痫病哪个医院比较好gn: left;">美白:花生芽还是一种天然的美容祛斑护肤产品,不仅可以生吃,而且营养丰富,蛋白质以及粗脂肪都比很多蔬菜要高出需索,并且含有丰富的钾、钙、铁、锌等矿物质和身体所需的各种氨基酸,因此拥有万寿果芽的美名。

了解完花生芽的营养价值之后,我们再来了解一下花生芽怎么做好吃吧,花生芽不仅营养高,而且口感也非常高,但是因为不容易购买,因此价格很贵,因此建议大家平时可以自己在家发花生芽,这样不仅能够安心的吃上绿色食品,还可以养生治病。

家庭花生芽的制作方法 花生芽怎么做好吃:安徽癫痫病中医院strong>

先挑选出颗粒饱满的白皮花生,不要有畸形的,再放入水中浸泡12小时至24小时,让花生吸收水分之后膨胀,捞出再用水反复冲洗2,3次,再放入消毒好的苗盘中,底部用透水的纱布垫上,这样可以保湿保温,放在阴黑的地方,每天喷水4,5次,要全部都喷水浸湿哦,多余的水要流出,盘中不可以积水,以免导致芽腐烂。

再长时间一直放在阴黑的的地方,常温下8天即可有芽苗,还可以播种之后在芽上盖上黑色的薄膜遮光,再用模板压住,这样可以令芽长得更肥壮。发好的花生芽口感十分脆爽鲜嫩,直接作为零食吃,可以翻炒,凉拌,制作成泡菜,还可以用它涮火锅都十分美味,不过需要注意花生一发芽就要吃,发久了口感不好。

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