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江南传统名汤-西湖牛肉羹

来源:泉州菜谱   时间: 2019-12-31

前几天发了捣腾冰箱翻出的那块牛肉,大部分用来做了蒜香豉汁牛肉,然后用剩余的小块牛肉做个这个汤,也算是原汤化原食啦。西湖牛肉羹因为添加了水淀粉及蛋清,貌似湖水,所以以西湖为名,起名为——西湖牛肉羹。名字美,汤更美哇,光是看名字相信就已经让人流口水了哈。

作为江南传统的名菜,西湖牛肉羹口感香淳痫性发作能治愈吗润滑、鲜美可口,所以经常在饭店里被点为餐前润喉开胃的羹汤。其实我们在家里也可以轻松做出美味的西湖牛肉羹,而且味道绝对可以和饭店的口味媲美哦。仅仅只需要牛肉、鸡蛋、香菇这三样常见的食材,一搭配起来,即价廉物美,而且口感非常鲜美,是那种可以喝后还可以在心头荡漾的鲜美滋味,是我大爱的一道汤。

轻轻舀一汤匙,便若湖水般轻轻荡漾,我不相信你不想来一清远市什么癫痫病医院好碗。

西湖牛肉羹

原料:牛肉、香菇、鸡蛋、香菜、姜、盐、胡椒粉、水淀粉、料酒、鸡精。西宁哪个医院治疗癫痫

做法:

1、准备材料;

2、香菇泡发后菇切成碎末、牛肉剁碎,鸡蛋只取蛋清;

哪个癫痫病医院好0">3、牛肉碎冷水下锅,待水开洗去血沫后将绰水后的牛肉碎盛出;

4、锅内再放水烧开后,加牛肉碎和生姜同煮;

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