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西红柿鸡蛋汤详细绘图作法

来源:泉州菜谱   时间: 2019-12-31

       西红柿鸡蛋汤、这个菜可以说是全国都有的,虽然有很多种,做法,有清淡的,有浓郁的。但我喜欢自家的西红柿鸡蛋汤,这个汤,我从小喝到大,一直在喝,也可以说是我最早会做的几个菜之一。
       西红柿鸡蛋汤、既美味又下饭,中学的时候,我要上晚修,吃饭要比父母早,父母常常先给我做一个西红柿鸡蛋汤给我做菜,有时候,我也会自己动手做。。就一个菜,而且经常一周会吃4、5次。但我从不觉得厌烦,也百吃不厌。而且,汤冷了一些后,或者饭,那吃起来是飞快,我几乎是两碗饭下肚,不用一分钟。。虽然这种吃法对身体不好。。但吃起来的确爽啊。。。

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主料:

大西红柿一个(小的话,就两个吧)、鸡蛋两个。

配料:

葱一些、盐、鸡精。

做法:

武汉癫痫病医院怎么选size="2">1.西红柿洗干净、切成片。葱切成葱花。蛋打散。

2.锅里下油,待油热后,下鸡蛋炒,炒滑蛋一样,炒成金黄色即可,不要炒焦了。

3.倒出鸡蛋备用。锅里再下点油,下西红柿继续炒。

4.西红柿软了、出汁后,加上鸡蛋,翻炒一下。再加入2-3大碗的水煮。

5.水开后,下盐、鸡精。撒上葱花。出锅


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  打好的鸡蛋  切好的葱花(姜不需要,借用清炒冬瓜的图)
 
西红柿切成片        炒鸡蛋,炒滑蛋我拿手。
 
再下西红柿炒    放入炒好的鸡蛋,加水煮

注:

1.这个风味,比较香、比较有味道,不是清淡的那种。会很下饭。

武汉癫痫病专科医院哪家好ze="2">2.鸡蛋一定要炒,如果只是在后面将鸡蛋倒入水中,水会浑浊,并且不香。

3.西红柿也要炒一下,这样才会出红色的西红柿汁、汤才会红色、浓郁。

4.加点葱,味道更鲜美。

5.其实这个做法,和西红柿鸡蛋,差不多的,只是后面加不加水而已。

没吃过浓郁、下饭风味的西红柿鸡蛋汤的朋友,可以试试,值得推荐。


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