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茄汁猪肝做法-美厨邦

来源:泉州菜谱   时间: 2019-12-03

   主料: 猪肝400克

  癲痫病可以用手机吗TOP: 0px">辅料: 虾仁15克,淀粉(蚕豆)13克

  调料: 盐3克,白砂糖15克,番茄酱25克,检查癫痫病能查到什么味精2克,[口急]汁(粤语)25克,胡椒粉2克,香油10克,苏打粉1克,料酒15克,姜5克,小葱5克,花生油40克

   茄汁猪肝粤菜做法:

  1. 猪肝除净筋络,斜切成厚片;将猪肝片洗干净,控去水分;

  2. 猪肝片内放盐、小苏打、姜葱腌1 小时;腌入味后去掉姜葱,加干淀粉拌预防羊癫疯发作的药物匀,用开水焯过;

  3. 把番茄酱、[口急]汁、盐、白糖、味精、胡椒面、香油、湿淀粉兑成芡汁;

  4. 炒锅上火,下入花生油,烧至七成热,放入虾片炸脆,捞出,控去油;

  5. 猪肝用五成热油过油成断生,倾入笊篱,控去油;

  6. 再放入锅内煎熟,调入芡汁,盖盖,收干汁液;

  北京癫痫病怎么治7. 再加包尾油(明油)炒匀上盘,用炸虾片围边即成。

  茄汁猪肝粤菜菜谱的特色: 原汁原味,风味特别。

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