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各种糯米粉的家常做法,糯米粉的6种做法[做法大全]-美厨邦

来源:泉州菜谱   时间: 2019-12-01

   糯米是一种营养价值很高的谷物,现代科学研究发现糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品。下面,美厨邦小编为你分享各种糯米粉的家常做法,糯米粉的6种做法

  1.糯米蛋糕

  1、鸡蛋加糖,打发至有纹路的蛋糊。

  2、糯米粉+泡打粉预先过筛1次,再分2次筛入蛋糊,切拌均匀。

山东癫痫治疗专业的医院—医院选择要慎重  3、取约1/3量的蛋糊,和油奶混合液体切拌均匀。

  4、倒回蛋糊盆中,整体切拌均匀。

  5、倒入硅胶模,轻轻震2下,入炉170度 22分钟(视模具大小)。

  2.冰皮豆沙月饼

  1、倒入糯米粉、粘米粉、澄面。要充分搅拌,成为稀面糊。

  2、搅拌好的稀面糊静置30分钟,然后入蒸锅,大火蒸15-2桂林哪里治疗癫痫病比较好0分钟即可蒸熟。

  3、蒸熟的面糊,用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待其冷却,就是冰皮了。

  4、冷却后(如果心急,可以不等到完全冷却,不烫手即可。但完全冷却更好操作),把冰皮分成40克一个,豆沙馅分成30克一个。在手上拍点糕粉防粘后将冰皮放在手心压扁,放上一块豆沙。

  5、用冰皮把豆沙包起来,并慢慢往上推,直到把豆沙全部包裹住收口。

  6、在模具里撒点癫痫病发作起来有哪些症状糕粉,让糕粉均匀粘在模具壁上,然后把多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具。

  7、用手掌压实了,把月饼模用力磕一下,再倒出来,冰皮月饼就做好了。做好的月饼放进冰箱,冷藏一晚,就可以吃了。

  3.下午茶烤年糕

  1、把鸡蛋打散,往蛋液中加入油,牛奶和糖,搅拌均匀。

  2、加入糯米粉和泡打粉,不萍乡去哪治癫痫,专业医院看这里能筛的就分次加,搅成糊状。备注一个:面糊是稠稠的可以流动状的,这个时候如果太干的话就加点牛奶吧。

  3、用不粘的烤派的盘子,深度两三厘米的样子。盘底刷一层油,侧面也不要放过,抓一把面粉撒入烤盘,抖动烤盘让面粉均匀覆盖在油上(这一步是为了脱模方便)。再倒入面糊至烤盘深度1/2左右。

  4、把烤盘放入已预热到190C(375F)的烤箱中,烤50分钟。

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