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如何能够更好地补钙?_饮食

来源:泉州菜谱   时间: 2019-10-30

  钙的吸收问题

  如何补充钙剂才能使钙的吸收更好?

  答:人体摄入的钙主要是在小肠近段吸收。在肠道大部分钙是被动吸收,少部分钙为主动吸收。其吸收多少是与摄入量多少和身体需要量密切相关。当机体需要量大或摄入量不足时,肠道对钙的主动吸收最为活跃,当摄入量大时,大部分是通过离子扩散方式被动吸收癫痫病人漏服一次药会发作吗?。因此摄入量与吸收并不成比例,当摄入量大时,吸收率则降低。一般说来,食物中含钙量高时吸收率相应下降,食物中含钙量少时,吸收率相应升高。

  此外,钙的吸收还与以下几种因素有关:

  (1)加强体育锻炼也是促进钙吸收的一个重要因素。

  (2)钙的吸收率随着年龄增长而下降。母乳喂养朔州哪治癫痫好的婴儿钙的吸收率达到60%~70%,成人才25%,孕期吸收率增高。

  (3)维生素D影响着钙的吸收。膳食中维生素D多少或者晒太阳是否充足,明显影响着小肠对钙的主动吸收,尤其是膳食中钙低时维生素D的多少就更为重要。

  (4)不同的钙制剂由于理化性质不同,也会影响钙的吸收

脑梗引起的老年癫痫怎么预防?rong>  (5)蛋白质摄入量适合人体需要量时,钙的吸收率增高,蛋白质摄入量高于机体需要量时不会增高钙的吸收。

  (6)低磷有助于钙的吸收。一般认为钙:磷的比例1.6~1.8∶1时,钙的吸收最好,所以鲜牛奶因为含磷高钙的吸收不如母乳中钙吸收率高。

  (7)肠道中pH值和是否进食增加钙溶解度的物玉溪市癫痫病医院预约挂号质可影响钙的吸收。例如进食乳糖,乳糖发酵不但可以导致肠道pH值下降,而且乳糖与钙合成低分子可溶性物质有利于钙的吸收。

  (8)减少影响钙吸收的不利因素:富含植酸、草酸的食物都会影响钙的吸收,因为植酸和草酸可以与钙形成不可溶性复合物质,影响钙的吸收。因此对于富含植酸和草酸的食物,如谷类和蔬菜需要注意烹调方法。

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