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酱肘子的做法

来源:泉州菜谱   时间: 2019-08-09

原料:

猪肘子1个、干黄酱3汤匙、老抽1汤匙、生抽1汤匙、盐5克、羊癫疯治疗要多少钱冰糖5克、白酒1/2汤匙、料酒1汤匙、炖肉料包1个、大葱、姜片各适量。

做法:

1、将肘子洗净,去骨,用小线将肘子绑成结实的肉卷。

2、冷水下锅,水开后撇去浮沫。捞出肘子换热水,加调运城癫痫病医院哪家好料小火炖煮2�D�D3小时。

3、将炖好的肘子放凉后切片即可。

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提示:

1、黄酱最好用东北大豆酱,直接放锅中即可,如果是干黄酱,使用前最好温水稀释再用。

2、炖肘子的时间,自己掌握,要视肘子的大小,用筷子能扎透就熟了。

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