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清蒸鳜鱼

来源:泉州菜谱   时间: 2019-08-09

原料:鲜活鳜鱼一条

配料:盐、黄酒、蒸鱼豉油、食用油、大葱、红椒、生姜癫痫病手术治疗需要多久、大蒜、干辣椒

一般一斤半左右的鳜鱼应该比较好吃,不过春节吃的大鳜鱼至少也有三斤多了,也一点都不老,脂类鱼就是这点好。

做法:

1. 鳜鱼净膛冲洗干净,用葱段、姜片、蒜片和盐、黄酒腌制1小儿早期癫痫病如何治疗最好0分钟。

2. 将腌好的鳜鱼放入烧开的蒸锅中蒸8分钟左右。(兔子还加上了几颗干辣椒)

3. 取出蒸好的鳜鱼,除去之前的葱姜蒜和辣椒,倒掉多余的汤汁。

4. 摆上切成丝的大葱和红椒,倒入适症状性癫痫病怎么治疗量蒸鱼豉油,最后浇上一勺热油。

小贴士:

鳜鱼肉质很鲜嫩长春治疗癫痫病医院甘甜,所以盐要少放。

鳜鱼背部肉质厚实,可以切几个花刀,兔子买的这条其实已经有点厚了,切个花刀更好。

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