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彩色蔬菜手擀面

来源:泉州菜谱   时间: 2019-08-09

【彩色蔬菜手擀面】

准备好:

菠菜1小把、胡萝卜1根、紫甘蓝1/4棵、清水450克、面粉750克

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做法:

1、 准备所需材料。

2、 将紫甘蓝切成小块,放入搅拌机内,加150克清水,搅打成浆,用筛网过滤出汁备用。

湖北治癫痫的医院哪家好ckground-color: #ffffff">3、 将胡萝卜切成小块,放入搅拌机内,加150克清水,搅打成浆,用筛网过滤出汁备用。

4、 将菠菜放入搅拌机内,加150克清水,搅打成浆,用筛网过滤出汁备用。

5、 分别取120克蔬菜汁备用。

6、 将紫甘蓝汁兑入250克面粉中。

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7、 用筷子搅拌成絮状。

8、 揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛静置15分钟。

9、 将面团擀成薄片,抹匀干面粉,折叠起来用刀切成均匀的面固原癫痫病医院条。

10、抖散防止粘粘即可。

11-14、菠菜面和胡萝卜面做法同紫甘蓝面。

 

小贴士:

如果没有厨房秤的话,加液体时要少量多次添加,以不粘手为宜。还可以添加鸡蛋做成鸡蛋面,或者添加一点粗粮粉做成杂粮面条。

如果有面条机的话,可以用面条机来制作,会更便捷。

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