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来源:泉州菜谱   时间: 2019-07-31

豆粕是大豆提取豆油后得到的一种副产品。按照提取的方法不同,可以分为一浸豆粕和二浸豆粕二种。其中以浸提法提取豆油后的副产品为一浸豆粕,而先以压榨取油,再经过浸提取油后所得的副产品称为二浸豆抽搐,小便失禁是不是癫痫病的症状?粕。在整个加工过程中,对温度的控制极为重要,温度过高会影响到蛋白质含量,从而直接关系到豆粕的质量和使用;温度过低会增加豆粕的水份含量,而水份含量高则会影响储存期内豆粕的质量。一浸豆粕的生产工艺癫痫可不可以治好较为先进,蛋白质含量高,是中国国内目前现货市场上流通的主要品种。四尝――进行豆腐滋味鉴别时,可在室温下取小块样品细细咀嚼以品尝其滋味。优质豆腐口感细腻鲜嫩、味道纯正、清香。次质豆腐口感粗糙、滋广西小儿癫痫病医院味平淡。劣质豆腐有酸味、苦味、涩味及其他不良滋味。人工合成豆腐是用大豆分离蛋白、变性和白色素搅拌沉淀制成。据了解,大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种蛋白类补充品,常应用于饮料、营养宝宝癫痫怎么样治疗食品、发酵食品等食品行业中。变性淀粉是一种改性的可食用淀粉,而白色素是一种无毒、无味的白色粉末,常用于食品增白。这种用大豆分离蛋白制成的有点类似冰,含有丰富的气孔。

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