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鲜笋老鸭汤的家常做法_鲜笋老鸭汤的做法_开胃营养靓汤之酸菜老鸭汤

来源:泉州菜谱   时间: 2019-07-14

起炒锅,放5碗上汤,扁尖、番茄、鲜笋,加调味料,煮5分钟,再放入紫菜,淋上麻油即可上桌。老鸭汤同时适宜营养不良,产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;对于癌症患者及放疗化疗后、糖尿病、肝硬化腹水、肺结核、慢性肾炎浮肿者也有一定的食疗价值。三者合一,能有效缓解秋燥等秋后不适,是较好的清补佳品。

老鸭洗净,放沸水里捞一下,过冷水。火腿切片
将老鸭、火腿、鲜笋(或冬瓜切成大块)、陈皮一起放入瓦撑里,加天津癫痫病医院满水,烧开后用小火煲2.5小时
起锅前加盐,中间不要加水

小贴士最好到药店买稻香陈皮,普通陈皮的口味要差一些。实际汤水比照片中的要多一些

青萝卜陈皮煲鸭汤具有清肺热、润咽喉的功效,为时下家庭靓汤。青萝卜为萝卜一个种类,性微凉,味甘、辛,功能健胃消食,止咳化痰,顺气利尿、清热解毒;陈皮性平,味甘、酸,具调中、祛滞、消痰、宣通五脏的功效;老鸭性平、微寒凉,味甘、咸,具滋阳补虚、利尿消肿的作用。怎么治疗青少年癫痫比较好广东人常喜爱用老鸭煲汤,其民谚说“嫩鸭湿毒、老鸭滋阴”,这是十分有道理的,如《食物本草备考指出“凡鸭新嫩者毒,长壮者良”。材料:青萝卜6克、陈皮1/4个、光老鸭1只(约6克)、生姜2~3片。烹制:青萝卜去皮、洗净、切厚片;陈皮浸泡,去瓤;光老鸭切去尾部及去脚,去内脏。然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3毫升(约12碗水量),先用武火煲沸后,改为文火煲约两个半小时,调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人用,青萝卜、鸭肉可捞起拌入酱油供佐餐用。廊坊羊羔疯如何才能治疗推荐人:广东省中医院药师佘自强另外,食盐和盐腌食物可能增加胃癌的发生率,每人每天吃盐最好别超过5克。尤其要小心你身边的隐形盐。比如,超市食品中,薯片、泡面含盐量最高。在外就餐时,含盐量高的菜也让你防不胜防,尤其是北方人爱吃的红烧菜、炖菜、老鸭汤等。

厨师点评:鲜笋的营养价值很高,煮的时间过长会破坏其成分,8分钟为最佳。原因是阴血不足,见于燥火型体质。可以用笋烧海参进行食疗。制法为:水发海参切长条,与鲜笋或水发笋切片同入锅,呼和浩特哪个癫痫病医院好加瘦肉一起煨熟,加入盐、味精、糖、酒,勾芡后食用。海参滋阴养血,清内热。综合生效使皮肤细腻光润。

酸老鸭汤功效甚多,对人体甚为有益,最为典型的就是降秋燥,降肝火。酸老鸭汤功效主要来源于酸萝卜和老鸭子这两种食材,而酸萝卜老鸭汤又完美的融合了萝卜和老鸭子的优点,又比单独进补舒爽得多,是川菜食材运用的典范。常吃酸萝卜老鸭汤可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。推荐食疗方:汤

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