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你家的腐乳怎么吃的呢?推荐五道腐乳美食给大家_健康饮食

来源:泉州菜谱   时间: 2019-06-06

  你家的腐乳怎么吃的呢?推荐五道腐乳美食给大家!腐乳大家都不陌生,但是不知道大家把腐乳当成配菜吃还是当调味料使用!在中国的西南部,人们喜欢将腐乳当作咸菜,就着粥吃;在东北那疙瘩,大家喜欢吃涮羊肉时,碗里放点腐乳蘸着吃。其实,腐乳还有济南外伤性癫痫病医院哪家好很多种吃法,今天菜谱网小编给大家介绍几种腐乳美食,真的很好吃!

一、腐乳肉

1、材料:五花猪肉、红腐乳汁、姜、葱、鸡精、盐、白糖、黄酒、红米癫痫病患者不能吃什么呢、大料、桂皮、香油

2、做法:五花肉洗干净,放入水中煮至八成熟(用筷子能扎熟即可),捞出来晾凉,在皮上划小方格,红米熬成汁,将五花肉放入锅中,加入适量的水,加入鸡精、葱、、大料、桂皮、黄酒、糖、腐乳汁、红米汁和少许盐,炖一个小时,汤汁大部分收干之后,把肉捞出来,肉皮朝下扣入云南癫痫治疗去哪个医院碗中,把锅中的汤汁倒入碗中,放入锅中蒸30分钟,肉酥烂为止,然后把蒸好的肉扣在盘子中,肉汁用锅收成浓汁,浇在肉上,淋上香油和腐乳汁。

二、酒香腐乳蹄

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1、材料:猪蹄、姜、葱、盐、酱油、、葡萄酒

2、做法:把猪蹄切成小块,用热水焯一下,表面变色后取出冲洗干净,在热油锅中爆香葱姜,放入猪蹄翻炒,加入酱油、腐乳汁和葡萄酒,加入没过猪蹄的开水,大火开锅之后用小火慢炖1个小时,最后大火收汁即可。

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