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茄汁酿豆腐的做法【图文】_家常菜_

来源:泉州菜谱   时间: 2019-05-19

推荐一道好吃的豆腐菜-------茄汁酿豆腐

原料:北豆腐1盒西红柿1个虾仁10粒青豆20粒香菇3朵

调料:盐1/2茶匙(3克)糖1/3茶匙(2克)白胡椒粉2克生抽1茶匙(5ml)番茄沙司1汤匙(15克)干淀粉1/2茶匙(3克)料酒1茶匙(5ml)蚝油1茶匙(5克)

1)北豆腐切成3cm大小的长方形,用小勺子小心的从中间挖出多余的豆腐。西红柿洗净,切小块,香菇切成同青豆大小的丁备用癫痫的治疗费用

2)虾仁中加入一点点盐(约1克),放入白胡椒粉(约1克),料酒和干淀粉,用手抓匀,腌制5分钟。

3)锅中倒入油大火加热,待油5成热时,放入香菇丁,青豆,加入蚝油,炒至香菇变软时盛出。

4)将香菇,青豆和虾仁用小勺子放入豆腐盒子里,然后放入蒸锅,大火煮开后,蒸4分钟后取出。

5)锅中倒入油大火加热,待油5成热时,倒入西红柿片炒软后,加入糖和剩余的盐,白胡椒粉运城羊羔疯手术治疗,生抽,番茄沙司炒匀,倒入清水(约100ml)搅匀,大火煮开后,将蒸好的豆腐放入汤汁中,转成中火,慢慢将汤汁收浓稠,待汤汁能裹在豆腐上即可。

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做这道菜的豆腐要选用北豆腐,或者韧豆腐,这两种豆腐不容易碎。南豆腐或内酯豆腐是不可以的,这两种豆腐用来做会更合适。

西红柿要选皮薄一些,软一些的,而且最好是熟透了的西红柿,这样炒出的味道好,而且会出很多西红柿汤汁。

这道菜不管冷吃还是热吃味道都很好,汉中治疗癫痫病的医院哪个最好如果家里来客人,可以多做一些,就算早早做好上桌儿,也不怕它会冷,因为冷了以后也很好吃。

豆腐中放的蔬菜不易水分太多,豆类是个不错的选择,而肉类除了虾之外,选择鸡肉鱼肉也可以。

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黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

癫痫病吃什么中药比较好s="ingredienta">西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

关键词:

菠菜宜与豆腐混合烹制

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