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香肠面包的做法【图文】_西餐菜谱_

来源:泉州菜谱   时间: 2019-05-19

菜系及功效:

香肠原料: 高粉200g;盐1/2小匙;砂糖20g;白神酵母4g;温水100g;鸡蛋20g;黄油20g;香肠6根;黄芥末适量,黑胡椒碎适量。承德市权威的儿童癫痫病医院p>

香肠面包的做法

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1.先将酵母用3倍的温水,溶解,静置5分钟;

2.后油法,将面团揉至扩展阶段,开始一次发酵;

3.一次发酵后,排气,分割成6份,滚圆,松弛15分钟;潍坊羊羔疯正规医院>

4.取出一个面团,用手压扁,再擀成椭圆形;

5.面团横放,由上向中央折1/3,再将下向上折1/3,用手掌压合;

6.再将面团对折,捏紧接口处,搓成长条形;

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7.两头对折一下,捏紧接口处,摆在烤盘上开始二次发酵;

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