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(1)黄焖鸡米饭_黄焖鸡米饭的做法家常菜

来源:泉州菜谱   时间: 2019-05-18

酱香的汤汁浇在米饭上,吃起来滋味十足。

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭,是鲁菜名吃。该小吃做成后色香味美,口感鲜嫩透味不粘腻,香味浓郁。无论口感,视觉,色泽都属上品,令人回味无穷,百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉,做出的黄焖鸡嫩滑多汁,汁味和香味浸入鸡肉内部,色泽均匀。用土制砂锅烧制,砂锅内沸腾,香气直入鼻中,鸡块滚烫,色度与亮度呈现最佳状态。

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食材:琵琶腿、青红椒、葱、姜、蒜、香菇

调料:食盐、食用油、料酒、蚝油、生抽、老抽、冰糖、五香粉、味精

黄焖鸡米饭的做法

1.准备所有食材。

2.鸡青少年癫痫是什么原因引起的腿洗净,剁成小块。

3.香菇洗净泡发,姜切片,葱、辣椒切段,大蒜拍扁。

4.放入调味盆中,加入姜片、料酒、蚝油、食盐、五香粉和生抽腌制20分钟以上。

5.泡发好的香菇捞出切丝,香菇水不要丢。

6.炒锅放入食用油,油热下入腌制好的鸡肉块翻炒。

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7.一直煎出鸡油鸡块焦黄为止,盛出备用。

8.用锅里剩余的油爆香葱和蒜。

9.加入香菇丝炒香。放入炒好的鸡块,加入适量的老抽,放入冰糖。

10.加入浸泡香菇的水。煮到锅里汤汁收浓。

11.放入青红椒,等青椒片断生即可关火,加入味精调味出锅西安癫痫专科医院有哪些

12.准备一份米饭,浇汁拌饭非常棒。

美食小提示

1、鸡肉提前腌制入味再炒,味道比较好。

2、浇入汤汁,浓香汤汁伴着米饭的香气,让肠胃非常满足。

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