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圣诞华夫饼_圣诞华夫饼的做法饼干

来源:泉州菜谱   时间: 2019-05-18

初见这个时,不明白它为啥叫做“圣诞华夫饼”;

配料不过就是油、面和糖,与一般华夫饼也没有太大的区别,特色大约就在于搭配了肉桂调味儿炒软的苹果。

等到自己一试之下,才明白这个搭配真的很圣诞、很圣诞——

松软、甜蜜、散发着香草香气的格子饼,浇上同样香气浓郁的炒苹果;软与脆、香与甜,相得益彰!

没有华丽的装饰,不必复杂的操作,看似平实却很丰盛,看似简答却很“规矩”;

不论是填饱平安夜里微觉不足的肚皮,还是唤醒节日清晨的味蕾,既不需要匆匆忙忙,更不需要提前准备,就这样信手拈来——

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材料:面粉125g,无盐黄油60g,细砂糖50g,香草精1/2小勺,鸡蛋1个,泡打粉1/2小勺,蜂蜜1大勺,牛奶130ml,盐1/8小勺

馅料:大个苹果1个,肉桂粉1/2小勺,香草精1/2小勺,糖1大勺,黄油10g

装饰:糖粉适量

烘烤:上火170度,下火190度,烤20分钟左右(烤箱没有上下火分控功能的,就用180度烤)

圣诞华夫饼的做法

1、无盐黄油隔热水融化或用微波炉融化后,加入细砂糖,搅拌均匀;

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2、面粉和泡打粉混合筛入大碗;

3、将牛奶、鸡蛋和黄油溶液一起倒入面粉中,切拌均匀;

4、加入蜂蜜和香草精,换蛋抽,搅拌均匀;

5、拌匀的面糊光滑、浓稠且有流动性,如果感觉太干,可以再少量多次加入牛奶拌匀;

6、将面糊倒入模具中,约8分满;

7、送入预热好的烤箱,烤大约20分钟,至表面金黄色。

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8、烤饼的时候准备馅料:苹果一个挖出一个苹果圈留作装饰,其余切成小丁;

9、起炒锅,小火融化大约10g黄油,下入苹果丁翻炒几下;

10、加入肉桂粉,炒匀;

11、加入香草精,炒匀;

12、加入细砂糖,充分炒匀,关火备用;

13、烤好的华夫饼倒扣脱模;

14、趁热装盘,浇上热乎的炒苹果,再筛上看癫痫病去哪家医院好一层糖粉,即可享用!

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