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(图)炸土豆丸子_炸土豆丸子的做法零食

来源:泉州菜谱   时间: 2019-05-17

爱吃各种是我的嗜好。特别是每到果实累累的秋季,就是我特别爱炸各种蔬菜丸子的季节。红薯丸子、南瓜丸子、萝卜丸子等等得丸子。炸满大盆小盆,大袋子小袋子装满,满房子都是丸子飘香的味道,连邻居都被丸子的香味所吸引,来看我家家看看,说是和过年炸年货有的一拼。

又是一年秋季时,买了不少红薯,因为迷失了电子盘,不想炸丸子了,就蒸了大锅红薯,外星人看了看,撇撇嘴说,“怎么是蒸红薯,不是炸红薯丸子”,我说:“看盘呢,没时间炸”,“那你收盘了不是可以炸吗?难道现在做点好吃的,比你电子盘重要吗?外星人对于我迷失电子盘有点意见,就是给他做好吃的少了,但是看到赚钱的份上,外星人又笑了,也是一个小财迷。

我满足了外星人的愿望,立马把蒸保山市人民医院癫痫科好不好的红薯炸成了金灿灿的红薯丸子,乐得外星人眉开眼笑,用碗吃,连晚餐主食就是红薯丸子。可是这样的吃法第二天就没有了红薯丸子。我看到了买的一袋子土豆,本来是打算做大盘鸡和家里没菜时,凑合吃的,想到红薯都可以都可以炸丸子,土豆炸丸子味道如何呢?

为了验证土豆丸子的味道,我立马洗净土豆去皮,蒸熟,开始炸丸子,当金黄色的土豆丸子,像一个金球飘起来的时候,不在怀疑土豆的味道了,而是想立马吃掉一个丸子,这难道也是红薯丸子吗?外星人不声不响的站在厨房,看着香喷喷的金灿灿的土豆丸子,垂涎欲滴的说。哈哈,谁说土豆不能登大雅之堂,摇身一变,成了外香里软的抢手零食,土豆也可以高大上了!也变成土豪了!

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外香酥里软的抢手——炸土豆丸子

主料:土豆

辅料:植物油、白糖、面粉、糯米粉

炸土豆丸子的做法

1、把土豆去皮洗净,用高压锅压10分钟,等能打开高压锅取出,凉凉

2、戴上一次性手套,把土豆捏成泥,加白糖、面粉、糯米粉拌均匀

3、盘子刷上植物油,用小勺子挖一块,手上沾少许植物油,搓成土豆丸子,摆在盘子里

4、热锅凉油,油热7成下土豆丸子,内蒙古治疗癫痫病医院有哪些小火炸丸子定型,大约3分钟左右,晃动锅底,使丸子不要沾锅

5、转中小火炸丸子熟透,大约10分钟左右丸子飘起,用勺子把丸子翻动,在用勺子不停的往下压,再转中火,炸丸子上色,直到丸子金黄色捞起沥油即可

加面粉不能多加,能把土豆泥捏成丸子,不塌不太软即可,也可以加糯米粉

炸丸子一定先小火,在中小火,再次中火炸上色,这样的火候炸丸子外香里软好吃

搓丸子要是太沾,手上沾少许植物油,这样搓丸子不沾手,丸子很圆

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豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻

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