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南瓜杏仁浓汤_南瓜杏仁浓汤做法

来源:泉州菜谱   时间: 2019-05-16

 

    杏仁自古就是公认的美容佳品,是古代养生家润肤美容的主要药物。中医认为杏仁除了具有止咳平喘作用之外,还能润泽肌肤,通利血络。现代科学证明,甜杏仁含有丰富的脂肪油、蛋白质、维生素A、维生素E及矿物质,这些都是对容颜大有裨益的营养成分,它们能帮助肌肤抵抗氧化,抑制黄褐斑生成,使肌肤更加光滑细致;能给毛发提供所需营养,使秀发更加乌黑光亮。

 

    南瓜浓汤是西餐里最常见的汤品,大家和我来算一笔账,我在超市买的惠民菜,南瓜特价九毛九一斤,我家两个人喝,用了半斤南瓜才四毛九分五,通常的南瓜浓汤都放的是淡奶油,250毫升的一盒基本价格治疗癫痫容易吗在14元左右,而我用牛奶代替,同样的重量牛奶价格是1.5元。另外,我们在做这道汤时还可加入一些坚果,如杏仁、花生、核桃等,十几颗坚果连同调料、煤气费和水费1元钱的成本肯定够了,这样算下来,自己在家做这道汤只需3元钱,就可达到和饭店一样的口感,岂不是更经济实惠?

 

【原材料VS调味料】:

 

【原材料】:南瓜、洋葱1/4个、杏仁10颗、纯牛奶1袋。

 

【调味料】:白糖适量。

【制作过程】:

 

1.南瓜洗中医对癫痫病有控制作用吗净去皮,用刀切成大小均等的小丁。

 

2.锅里放入适量冷水,放入南瓜,煮制水开继续煮5分钟至南瓜熟,关火,放至南瓜微温。

 

3.洋葱洗净,用刀切成大小均等的小丁。

 

4.杏仁用温水浸泡至杏仁皮膨胀,剥去外皮备用。

 

5.南瓜丁、洋葱丁和一半杏仁放在料理机的磨浆杯内,加入牛奶一袋。

 

6.磨浆被安装在主机上,接通电源,把食材磨成南瓜浆。

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7.磨好的南瓜浆倒在汤锅里,开火,用铲子一边搅拌一边熬煮至浆汁烧开。

 

8.喜欢甜味的加入适量白糖,喜欢咸味的可以加入食盐和黑胡椒粉调味。

 

9.另一半杏仁放在微波炉玻璃盘上,烤制1分钟至杏仁出香味,撒在南瓜浆表面即可。


 

【慧心经验与心得】:

 

1.煮制南瓜时尽量使南瓜熟透变绵软,以便在料理机内搅打成南瓜泥时省时省事。当然,如果你有豆浆机煮制过程可省略。

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2.洋葱的用量可以根据个人口味选择,喜欢洋葱味的可以适当多放,但不要超过南瓜量。

 

3.牛奶可以用淡奶油代替,不过家里自己吃还是用牛奶吧,经济实惠,口感毫不逊色,但要根据南瓜的多少决定牛奶的用量,喜欢汤汁稠一点牛奶量少一点,喜欢汤汁稀牛奶用量适当多一点,或者加入适量煮南瓜的汤水。

 

4.磨好的南瓜浆放入锅里煮制可以挥发掉洋葱刺鼻的生涩味,使汤汁口感更香醇。

 

5.调味料可以根据个人喜好,喜欢甜味的加入适量白糖,喜欢咸味的可以加入食盐和黑胡椒粉调味

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