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玉米发糕的做法教程

来源:泉州菜谱   时间: 2019-04-15

  玉米粉可制作窝头、丝糕等,玉米粉中的蛋白质不具有形成面筋弹性的能力,持气性能差,需与面粉掺和后方可制作各种发酵点心。你了解玉米发糕要怎么做才好吃吗?今天,学习啦小编为大家推荐玉米发糕的做法教程。

  制作玉米发糕的准备材料

 

面粉

玉米面

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大枣

葡萄干

重庆哪能治好癫痫病DING-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; WORD-WRAP: break-word; FLOAT: left; HEIGHT: 16px; WORD-BREAK: break-all; PADDING-TOP: 12px"> 枸杞

豆沙馅

 

  玉米发糕制作过程的步骤

  1.大枣和葡萄干提前放沸水中,洗干净,浸泡十分左右。

  2.大枣取出,切掉两端。

  3.小刀子纵向切开,转动刀子,将枣核切掉。

  4.用剪刀将大枣一端剪成扇形,依次完成。

  5.取一片大枣,卷起。

  6.将其他大枣片依次卷在外。

  7.一朵大枣玫瑰就做成了。

  8.面粉和玉米粉混合。(比例可以由个人喜好而定,1:1也可)

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  9.加入白糖,发酵粉,倒入牛奶。

  10.和成面团,静置片刻。

  11.将面团均分成两个,揉成光滑的面团。

  12.6寸模,中间抹油。

  13.取一个面团,擀成圆饼,将其放入蛋糕模底。

  14.豆沙馅,擀成圆饼,放在中间。

  15.另一个面团,擀成圆饼,放在上面。

  将卷好的大枣玫瑰花放在做好的发糕上面,点缀洗净的葡萄干。

  16.蒸锅放水,将水稍微烧热,大约保持锅内38度左右的温度,将蛋糕模放入。

  17.发酵大约半小时至一小时。

  开火,出热气开始算起,蒸30分钟。(根据大小,厚薄而定,6寸蛋糕模可以蒸30分钟)

  玉米的

  1、增加、抗衰老

  刺激细胞,增强人的、记忆力和人体新陈代谢力、调整系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用,可以对抗眼睛老化。

  2、明目

  经常用眼的人,应多吃一些黄色的玉米,缓解黄斑变性、视力下降,叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用,可以吸收进入眼球内的有害光线。

  3、玉米降糖

  玉米中的不饱和脂肪酸含量特别高,有利于预防阜阳什么医院治癫痫动脉粥样硬化、、等。玉米须有利尿降压、降糖作用,煎汤饮用,可作为高、患者的日常饮料。

玉米发糕的相关做法:

1.

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