来源：泉州菜谱 时间： 2019-02-12
煮肉妙法
如果要使肉烂得快，可在锅里放几片山楂或几片萝卜片;如果用热水煮肉则味美，冷水煮肉则肉香保定癫痫病是怎么治疗的;如果煮牛肉，先涂一层芥末，12小时后加少许醋，或用纱布包一撮茶叶与牛肉同煮，则易熟快烂;如果煮的是咸肉，则可在锅里放几颗如何治疗儿童癫痫钻有小孔的核桃仁与肉一起煮，就没有咸肉的臭味了。
煮骨头汤
水开后加少许醋，使骨头癫痫病北京哪家医院好里的磷、钙溶解在汤内，便于吸收利用，汤味也更加鲜美。巧除鲜鱼腥味：等鱼加热后再放生姜，或放少许醋烹调，或在汤里放几颗大枣与沧州羊癫疯医那家治疗好桔皮，均可去腥增鲜美味。
（责任编辑：zxwq）
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