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春天吃韭菜可增强免疫力_久久膳食中心_久久健康网

来源:泉州菜谱   时间: 2019-02-11

韭菜又叫起阳草,味道非常鲜美,还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力。韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收B1及维生素A,因此韭菜若与维遗传癫痫病能治好吗生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配,是比较营养的吃法。

不过,硫化物遇热易于挥发,因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅,稍微加热过火,便会失去韭菜风味。

韭菜的主要营养成分有维生癫痫病如何换药素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及。韭菜还含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动、预防的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬鄂尔多斯癫痫医院哪好化、冠心病等的作用。

韭菜虽然对人体有很多好处,但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载:“韭菜多食则神昏目暗,酒后尤忌”。现代医学认为,有阳亢及热症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多,不易消化吸收,患上癫痫病会有什么危害呢?所以一次不能吃太多韭菜,否则大量粗纤维刺激肠壁,往往引起腹泻。最好控制在一顿100克至200克,不能超过400克。

(责任编辑:zxwq)

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