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炖汤加点胡椒可缓解腹泻防感冒

来源:泉州菜谱   时间: 2018-07-16

  冬季吃点缓解腹泻防感冒

  性味辛、温。入胃、大肠经。含胡椒碱、胡椒脂碱和挥发油等。可温中散寒,醒脾开胃。《本草纲目》认为它“暖肠胃,除寒湿反胃,虚胀冷积,阴毒”,对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用,并可治疗风寒感冒。

聊城羊羔疯医院那里好rong>  不同颜色胡椒烹饪方式也不同

  胡椒的果实与种子通过不同的加工方法,可以得到、白胡椒、绿胡椒以及。在美国,白胡椒常被用作浅色或泥等食品的调味料,因为黑胡椒在浅色食物中容易被认出,所以在熬汤时一般也用白胡椒以调色。但由于黑胡椒的辣诊断治疗癫痫病医院味比白胡椒强烈,香中带辣,祛腥提味,更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴。黑胡椒、白胡椒和绿胡椒都是同一种植物的果实,可以交替使用,但是颜色不同,特性各异。黑胡椒味辣刺鼻;白胡椒味辣但香味稍淡;绿胡椒味道最淡。大众可根据个人口味选择相应的胡椒。

  炖汤时加点胡椒防感冒

  胡椒是一种天黄石癫痫病专科医院然的解充血药,胡椒中的化学物质可刺激鼻粘膜细胞产生稀释黏液,从而打通鼻子,缓解感冒症状。汤撒上,是通鼻的完美食物搭档。但无论黑胡椒、白胡椒皆不能高温油炸,应在菜肴或汤羹即将出锅时填加少许,均匀拌入。

  食谱推荐:胡椒

  将猪肚用清水冲洗干净,宜春治疗癫痫哪里好加浸泡10分钟去味,将料酒倒掉后加盐搓揉后,加入淀粉反复搓洗;将锅中加水和花椒籽煮沸,将洗净的猪肚放入沸水中焯一下,能够良好去味;将白胡椒用小火炒香碾碎,将姜片及胡椒粉放入猪肚中,再将猪肚放入汤锅中加水,大火烧开后转小火慢炖2小时至汤呈现奶白色;关火后捞出猪肚,微凉后切条,放入汤锅中再次开小火慢炖15分钟,加盐调味后关火即可盛出食用。

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