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蒸排骨的做法 5种做法教你做美味排骨 -

来源:泉州菜谱   时间: 2018-07-05

  排骨的做法很多,有红烧,有清蒸,有搭配别的的,今天,我们就来了解一下蒸排骨怎么做好吃,下面是小编为大家整理的一些蒸排骨的家常做法,这样做出来的排骨汤清味美,色泽美观,排骨醉烂x~b~x~y~s~w~c~o~m

  因为蒸排骨的做法很多,做出来的味道也是不一样的,而且还可以根据个人的口味搭配不同的食材,下面是一些蒸排骨的不同做法,大家一起来看看吧。

  蒸排骨做法一

  材料

  大排、干淀粉、盐、食用油、料酒、葱、姜、鸡精。

  做法

  1.排骨洗净切成小块, 把所有调料倒入排骨中,加少许水拌匀, 腌制20分钟, 时间长点更好。

  2.首先将蒸锅里的水先烧开(这是关键,蒸出的排骨才嫩)!!然后再放入处理好的排骨,改猛火成都癫痫病要治疗多久蒸10分钟后清蒸排骨出炉。

  蒸排骨做法二

  材料

  小排,番薯/南瓜/土豆/馒头片(随意),蒸肉米粉,葱,姜,蒜,生抽,老抽,蚝油,料酒,盐,糖来源xbxysw.com

  做法

  1.排骨洗净,沥干。姜切片,蒜拍碎。

  2.排骨放入容器中,加入适量蒸肉米粉,让米粉均匀裹住全部排骨,如果太干的话可适量加入清水或者高汤。

  3.接着在排骨内加入姜片、蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖(盐、糖都可少些,酱油咸,蚝油微甜)腌制一个小时左右。

  4.番薯/南瓜/土豆洗净去皮,切片,铺入整盘底部,上面再均匀地铺上腌制好地排骨推荐www.xbxysw.com。蒸锅入冷水,排骨冷水入锅蒸,水开之后转中火,蒸一个小时就好了。撒上葱花装饰。

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  水开之后转中火是为了防止大火的水蒸气凝结成水滴滴入整盘内,这样蒸好之后盘内就太多液体了。

  蒸排骨做法三

  材料

  糯米、排骨、料酒、姜、盐、生抽、老抽、胡椒粉。

  做法

  1、糯米洗净浸泡10小时小_百_姓_养_生_网

  2、排骨泡半小时洗净血水,沥干,放大盆中加料酒、姜片、盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀,盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制10小时,中间翻面一到两次。

  3、排骨倒出多余的腌汁不要,糯米沥干水倒入排骨中拌匀。

  4、盘底铺荷叶,将沾满糯米的排骨摆入,多余的糯米铺在上面,盖上荷叶(没荷叶的往下看)。

  5、蒸锅加足够的水,上汽后蒸1.5-2小时,开吃!

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  1、荷叶可以换作棕叶、白菜叶、胡萝卜片等,也可以什么都不用,在盘底抹油即可。

  2、喜欢吃甜的,腌制时可以加点糖x+b+x+y+s+w+c+o+m

  蒸排骨做法四

  材料

  排骨,姜丝,葱段,生抽,油,生粉少量。

  做法

  1.先将排骨洗净,控水,加姜丝葱段,生抽,少量油,少量生粉腌15分钟,放入蒸锅,大火15分钟。

  2.将葱花洒在排骨上,再盖上锅盖,焖30秒,出锅。

  蒸排骨做法五

  材料

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  排骨,西红柿,番茄酱,盐。

  做法

  1.排骨先用料酒,生抽,少许糖腌几个小时原文www.xbxysw.com

  2.然后在油锅里先过一遍,等肉变色了盛出,放蒸锅里蒸熟!

  3.西红柿切细丁,家里有一大罐买的拌意大利面的番茄酱,怎么也吃不完,所以这里就毫不客气的加了几大勺,和西红柿丁一起炒,加盐,因为番茄酱太酸了,所以加盐盖掉点酸味,使西红柿更入味。

  4.炒好后,把丁汁浇在蒸好的排骨上,就可以了!

  结语:以上就是小编为大家介绍的一些蒸排骨的做法,从文中这些蒸排骨的家常做法中我们可以知道蒸排骨怎么做好吃,如果你还纠结排骨怎么做好吃,可以参考文中的做法来自制美味的蒸排骨哦,味道好的出乎意料。

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