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鱿鱼筒的做法 美味鱿鱼筒在家做 -

来源:泉州菜谱   时间: 2018-07-05

  鱿鱼筒味道鲜美,营养丰富,而且口感嫩爽,很多人都喜欢在家自制美味的鱿鱼筒食用,那么大家知道鱿鱼筒的做法吗?鱿鱼筒怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下鱿鱼筒的做法大全吧推荐www.xbxysw.com

  鱿鱼筒的做法很简单,而且也很多,下面大家就一起来看看如何自制美味的鱿鱼筒吧。

  做法一

  材料

  糯米饭、脆皮火腿2根、黄甜椒1段、法香1汤匙、蚝油1汤匙、油适量、姜片4片、大鱿鱼1只、黑木耳3片、红萝卜适量、盐1小勺、麻辣汁1汤匙、料酒1汤匙。

  做法

  1.糯米提前泡4个小时左右,蒸或者煮熟,取米饭半碗。

  2.鱿鱼洗干净,用姜片料酒腌制备用,火腿切粒,甜椒切粒,红萝卜切碎,木耳切碎。

  3.锅里先入少许油,炒香火腿,加入米饭炒散后,哈尔滨看癫痫哪家医院好倒入黄甜椒,黑木耳,红萝卜,炒均匀,再倒入法香碎,放入少许盐调味,装起备用。

  4.把炒好的米饭装入鱿鱼筒内,即可。

  做法二

  材料

  糯米饭,鱿鱼,盐,生抽,香肠,香菇,油炸海米,糯米酒,老抽,蜂蜜,淀粉xbxysw.com

  做法

  1、糯米饭一碗,鱿鱼整只处理干净,抹少许盐和生抽略腌。香肠、泡发的香菇和油炸海米切小粒。用糯米酒(不要米粒)、生抽、老抽、蜂蜜兑一个汁,在锅中煮开后调入两小勺水淀粉成稍浓稠的照烧汁装入小碗备用。

  2、炒锅坐油,五成热时下蒜碎、香肠、香菇和海米一起炒香。

  3、待腊肠出油时下糯米饭,炒匀后加少许盐和生抽调味。

  4、将炒好的糯河南大学一附院癫痫科预约电话米饭塞入鱿鱼中,尽量塞的紧实一些,表面刷照烧汁。

  5、入预热好200度的烤箱,烤约30分钟来源xbxysw.com。中间每隔10分钟取出翻面刷照烧汁,直至上色满意,吃时切厚片。

  小诀窍

  1、塞糯米时尽量塞紧,但不要过满,因为鱿鱼烤后会收缩,馅过满容易漏出。

  2、不用担心鱿鱼会烤老,烤出来是弹牙的口感,与糯米饭软糯的口感特别协调。

  做法三

  材料

  鱿鱼筒600克,猪肉糜300克,冬菇2只,葱3条(切段),芹菜1棵(切段),芫荽1棵(头、叶分开),蒜肉1粒,水6量杯(1500克)。腌料:生抽1茶匙,鲜露(西方酱油)1茶匙,胡椒粉少许,生抽2汤匙,鲜露1汤匙,胡椒粉少许。

  做法

  (贵州癫痫病院特色技术1)鱿鱼筒去内脏和外衣,洗净,抹干。

  (2)芫荽头与蒜肉剁碎;冬菇切小粒原文xbxysw.com

  (3)猪肉糜中加入剁碎的芫荽头、蒜肉及冬菇粒,加入腌料拌匀,酿入鱿鱼筒内。

  (4)将鱿鱼筒上笼以小火蒸5分钟。

  (5)锅中加水烧沸,倒入调味料,投入已蒸过的鱿鱼简,放入芹菜段、葱段和芫荽叶即可。

  小诀窍

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  (1)鱿鱼筒需用小火蒸熟,以免因热气过猛而使鱿鱼筒破裂。

  (2)鱿鱼在汤中不要烹煮太久,否则也易破裂。

  做法四

  材料

  鱿鱼1只,糯米1杯,日本饭素少许,盐小勺,葱末2汤勺,白芝麻2汤勺,淀粉浆少许。

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  做法

  1、经糯米洗净,加入水水和一小勺盐蒸熟晾凉后加入饭素和葱末,芝麻拌匀来自xbxysw.com

  2、将鱿鱼去内脏,洗净,放入沸水中焯一下,这样可以去腥去黏物。捞出后冲水抹干。釀入糯米饭。用竹签串实。

  3、用一些照烧汁涂抹涂抹鱿鱼表层。放入已经预热好的烤箱,220度烤5-10分钟。中间可以拿出来再反复涂照烧汁推荐xbxysw.com

  4、烤好后切段,蘸照烧汁拌食。

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍鱿鱼筒的做法全部内容,相信大家在看完全文之后,已经了解了如何制作出美味的鱿鱼筒了吧,小编介绍的是几款简单的做法,大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

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