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椰香芝士蛋糕的做法椰香芝士蛋糕怎么做

来源:泉州菜谱   时间: 2018-06-30

  虽说都是,但是山鸡蛋比洋鸡蛋味道要香的多,今天小编教大家做的这款就是用山鸡蛋来做的,配上香浓的芝士,还有淡淡的椰香,味道简直棒极了。

椰香

  原料:

  奶油奶酪:250克

  椰桨:180克

  蛋黄:5个

  黄癫痫病根治费用油:60克

  低粉:50克

  玉米淀粉:30克

  蛋白:5个

  糖:100克

  做法:

  1、奶油奶酪和椰桨隔水加热,搅拌至呈糊状,加入溶化后的黄油拌均。

  2、蛋黄加入奶酪糊里拌均。

  3、筛入低粉和玉米淀粉到奶酪糊里拌均。

  4、蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡,分次加糖打到湿性发泡即可。

  5、分治疗羊癫疯能使用偏方吗?次混合奶酪糊和蛋白糊。

  6、150度预热烤箱,烤盘加水放入最下层,中下层放烤网将模具放入其中,烤40至表面上色后转170度再烤20分钟。

  7、出炉两分钟趁热脱模,凉后放冰箱冷藏。

  经验分享:

  1、椰浆做蛋糕味道会很纯很香,也比较粘稠,牌子比较无所谓,如果没有的,就用椰汁(比如椰树牌椰汁)。但是味道较弱,可以用双倍的量去泡。如果用的椰汁或奶,粉量要加到60,因为这些比较稀。

  2、烤时一定要低温慢玉溪癫痫病医院烤,不要象我一样到最后上色时温度过高导致开裂。

  3、蛋白打发注意啦,只到6-7分中性就好。就是拉出来有较长的弯钩。不要打发到9分发,容易开裂~~~不过,只到中性,拌糊时就更要注意切拌的问题了,注意不要让它消泡

  小编有话说:以上就是小编教大家做的椰香芝士蛋糕,纯正山鸡蛋做的蛋糕就是香啊。

 

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