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丝瓜蒸小鲜鱿的做法丝瓜蒸小鲜鱿怎么做

来源:泉州菜谱   时间: 2018-06-29

  当Q弹滑嫩的小鲜鱿和清新的丝瓜相遇将会碰撞出怎样的火花呢?丝瓜蒸小鲜鱿 将向你娓娓道来,鲜嫩的丝瓜有效的去除了鱿鱼的腥味,使整道菜多了几分小清新却又不失鲜美,快动手做做吧。

丝瓜蒸小鲜鱿 

  原料:

  丝瓜500克,小鱿鱼200克,粉天津癫痫病医院怎么样丝100克,大蒜50克,生抽2汤勺,剁椒1汤勺.

  步骤:

  1,备料。

  2,粉丝提前2小时泡上。

  3,丝瓜去皮。

  4,去皮的丝瓜切成3-4厘米的小段。

  5,切好的丝瓜码放在盘子里。

  6,小鱿鱼去皮去内脏,清洗干净。

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  7,大蒜去皮剁成蒜米。

  8,取一半蒜米下油锅炒至微黄。

  9,炒过的蒜米和另外一半没炒的蒜米混合,加入两汤勺生抽,一汤勺剁椒,拌匀备用。

  10,泡好的粉丝剪断,铺在丝瓜上。

  11,先将小鱿鱼头摆好咋粉丝上,再把小鱿鱼切断摆上,看起来是一整条鱿鱼的形状。

  12,拌好的一碗蒜米汁铺在鱿鱼之上。

  13,蒸锅水开后,放兰州那里看癫痫病最好入蒸锅,7分钟。

  14,蒸好的鱿鱼整理一下造型,沥出一些多余的汤水,就可以上桌了。

  小贴士:

  1、小鱿鱼清洗的时候不要剪破肚子,要完整的筒状。

  2、蒸好之后,汤水不要全部沥完,要在盘里留一部分。

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