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鱼香素肉丝的做法鱼香素肉丝怎么做

来源:泉州菜谱   时间: 2018-06-29

  相信大家对鱼香肉丝这道菜很熟悉,开胃可口,其实没有肉丝,来点素肉丝——蛋白肉也是极好的,酸甜微辣,很下饭呢。

鱼香素肉丝

  原料:

  素肉丝50克、红尖椒1根、水发木耳约100克、

  脑电图不正常,就为癫痫吗?>调料:

  葱末1大勺、姜蒜末1小勺、郫县豆瓣酱1大勺、水淀粉1大勺

  碗汁:

  盐1/2小勺、白糖1小勺、香醋1/2大勺、生抽1大勺、料1/2小勺、麻油1/3小勺、鸡精1小勺、清水2大勺、白胡椒粉少许、水淀粉1大勺

  做法:

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  1. 碗汁调好备用。

  2. 先将素肉丝用清水泡5分钟至 软。

  3. 挤出素肉丝中的水分备用。

  4. 尖椒洗净切丝,税法木耳洗净切丝。

  5. 炒锅烧热倒油,油温5成热放入姜末和辣豆瓣酱小火炒至出红油。

  6. 放入尖椒丝和木耳丝炒匀。

  7. 倒入素肉丝。

  8. 炒匀。

  9. 倒入碗汁。

  10. 大火炒匀。

  1女性癫痫发作时有什么表现?1. 倒入水淀粉。

  12. 大火炒匀,至汤汁完全将肉丝包裹住即可。

  小贴示:

  1.鱼香肉丝以酸甜微辣、香味浓郁为主要标准。

  2.事先把调味料放入小碗中拌匀,然后一次性倒入菜中,可以避免在最后调味的时候手忙脚乱。

  3.配菜一般可以选用笋、胡萝卜、木耳、辣椒,如果用笋要提前焯水再炒。

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