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泡药酒的方法和饮药酒的注意事项食疗养生

来源:泉州菜谱   时间: 2018-06-12

  菊花酒、枸杞子酒……秋冬季节,药酒是很多百姓家的“必备良药”,风雨天喝上一口,寒冬暖上一壶,既防病又养生。“酒,素有‘百药之长’之称,将强身健体的中药与酒‘溶’于一体的药酒,药借酒力、酒助药势,具有治病保健之功效。”中药师指出,泡药酒适宜选择在秋季进行,但要根据个人体质选择适合自己的药材浸泡药酒。

  药借酒力 酒助药势

  俗话说“秋收冬藏”,秋季应泡酒,为冬饮药酒做准备。《千金要方》载有“冬服药酒两三剂,立春则止,此法则终身常乐,则百病不生”,说明冬季是饮药酒的最佳季节,既能御寒又能防病。我国著名的中医药经典著作《黄帝内经》中的13个药方就有4个关于药酒的处方,如“疾在胃肠,酒醪之所及”等。此外,明代李时珍在《本草纲目睡眠癫痫的治疗方法》各药条目的附方中,共收载了200余个治疗各种疾病的药酒方,有至今被人们广泛应用的菊花酒、地黄酒、枸杞子酒、黄精酒等。

  中医经典认为,酒能“主行药势,杀百邪,通血脉,浓肠胃,润皮肤,消忧愁”。它是用谷物和曲所酿成的流质,其气悍,质清,味苦甘辛,性热,具有散塞滞、消、通经络、行血脉、温脾胃、养肌肤的功用,可以直接当“药”,治疗关节酸痛、腿脚软弱、肢寒体冷、肚腹冷痛等症。

  药酒种类繁多,按生产标准分类,可分为药准字号药酒和保健酒,药准字号药酒(又称“酒剂”,以下简称“药酒”)是指已获得国家药品监督行政主管部门批准文号的药酒,具有药物的基本特征,以治病为目的,有明确的适应症、禁忌症、限量、限期,必须在医生指导下使用。而保健酒是一种食品饮料酒,以滋补、强壮、补充、调成年了患了癫痫病吃什么药好节、养生为目的,适合健康或亚健康人群。

  现在浸泡药酒一般用白酒或黄酒,以白酒为多用。梁基智解释,白酒“筒上而出,走而不守”,其作为一种蒸馏酒,乙醇浓度比黄酒高,在50°-60°之间,含较多脂类,具有通血脉、行药势之功效,一般用来浸泡补气养血类、补肾壮阳类、祛风除湿类、活血化淤类等药酒。而黄酒“乃是酿造,纯是浊汁,守而不走”,其乙醇浓度在20°-30°之间,因含有较多糖类化合物,比较香醇,通常用来泡首乌酒、菊花酒、黄精酒等,或多作泡炙药材用。 foodwang.com

  服药酒要对症也要适量

  “服药要对症,服药酒也要对症。”梁基智指出,浸泡药酒常用的中草药主要包括补气药、助阳药、养阴药、安神齐齐哈尔癫痫病医院哪家好药、养血药、活血化淤药、祛风寒湿药和一些芳香化浊、芳香开窍、理气消食等类药物。所以要根据个人体质,应找医生开方抓药,选择适合自己的药材泡酒。否则,选用不当甚至错选有毒的药材,会产生毒、副作用,危害身体健康。

  一般来说,服用药酒须具有针对性,如气血双亏者应补气补血,可用北芪党参淮山当归枸杞泡酒;风湿病者由于时间长伤及正气,身体虚弱,可用具有祛风通络的蛇类配伍补气助阳、祛风湿的药物浸泡药酒;肾虚、哮喘者则可服用蛤蚧酒。他提醒,用动物泡酒宜选用白酒,浓度应在60°以上,且浸泡时间应一年以上,以去除其腥臭味。

  药酒的饮用方法是,每次饮用20—30毫升,每天睡前饮用1次,或者依病情及所用药酒的性质、浓度而调整。同时,应辨证选择适于自己饮用的药酒。儿童青少年禁服,妇女妊阳泉羊羔疯临床治疗方法娠、哺乳和月经期间忌服,嗜酒者饮药酒不宜过量。如遇、发热、咽喉痛及气管炎等,均应停服。高血压、心脏病、肝脏病、严重患者不应服用。另外,对酒过敏的人或某些皮肤病患者也要禁用或慎用药酒。

  泡、饮药酒注意事项 

  1、泡药酒不宜用塑料制品,应盛放在玻璃瓶或者陶瓷罐中,将酒瓶盖用胶布或蜡密封,置阴凉处存放,避免阳光照射或灼热逼烤。

  2、饮药酒要注意时效。药酒储存有一定的有效期限,一般是3—5年。自泡药酒因密封性不好,若时间过长,药品质量不能保证。若出现大量沉淀物或已变质,则绝对不能再饮用。

  3、外用药酒,不能内服。凡规定外用的药酒,则禁止内服,否则对身体健康不利。

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