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酸菜鱼的做法_酸菜鱼怎么做_酸菜鱼的家常做法

来源:泉州菜谱   时间: 2018-06-01

酸菜鱼

做法: 

1)将草鱼刮去鱼鳞,去掉鱼腮和内脏后洗净后,将刀垂直于鱼腹有黑膜的位置,轻轻刮掉黑膜后再次冲洗干

净。切去头部后,沿着鱼骨将鱼身片成一分为二的两大片。

长春成方癫痫病医院怎么样line-height: 18px; text-indent: -21pt; "> 

2) 去掉鱼身上排列密集的大刺(就是鱼排骨,这样好理解吧),剩余的鱼肉,用刀片成第一刀切开但不切断,

第二刀切断的0.5�M厚的鱼片。

 

3) 廊坊市看癫痫病好的专科医院在哪里yle="word-wrap: normal; word-break: normal; line-height: 18px; font-family: 宋体; font-size: 10.5pt; ">鱼头从中间一分为二,去掉鱼牙后切成3�M宽的块,鱼骨剁成3�M长的段。鱼片和鱼骨分别装入两个深一些的

容器中,各放入盐(1/2茶匙),料酒(1茶匙),蛋清(1个),土豆淀粉(2茶匙),腌10分钟备用。

 

4) 把酸菜切成2cm长的段后,放入清水中清洗一下,在洗的时候用手稍稍捏攥几下,然后沥干水分后后备用。

 

治癫痫小发作最好的方法0pt; margin-left: 21pt; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; border-top-width: 0px; border-right-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-style: initial; border-color: initial; list-style-type: none; list-style-position: initial; list-style-image: initial; word-wrap: normal; word-break: normal; line-height: 18px; text-indent: -21pt; ">5) 锅中倒入油,大火加热,待油5成热时倒入酸菜,炒至酸味散出后,放入葱段,姜片和野山椒,继续炒2分钟

后,倒入水(1000ml)。

 

6) 水煮开后,放入腌好的鱼骨成年人得癫痫有哪些危害p: normal; word-break: normal; line-height: 18px; font-family: 宋体; font-size: 10.5pt; ">,鱼尾,鱼头,改成小火煮10分钟后,放入盐(1茶匙),继续煮至汤发白时,把

酸菜,鱼骨,鱼尾和鱼头捞出后,再放入腌好的鱼片煮约2分钟即可。

 

7) 然后,将鱼片和汤,一起倒入装有酸菜,鱼骨,鱼尾,鱼头的餐具中即可食用。为了好看,可以适当的装饰

一些红椒丝。

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